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产地
  • 6月初的台南府城,气温袄热难耐,在德河贸易的活鱼中心,工作人员正将一只只即将出货、重量达15公斤的龙胆石斑,在鳃盖中挂上专属的“身份证”;而场景转向台中知名餐厅台南担仔面餐厅,由活鱼车载满一只只活跳跳的石斑,厨师将鱼抓起来,将扫瞄器对准石斑的“身份证”,这尾要价上万元的石斑鱼,从产地、种苗、检验等资讯“全都露”,让消费者吃得安心。
  • 未来所有产品,无论货船上的货柜,还是装牛奶的纸盒,都会以无线射频识别(RFID)标签的形式,配备所谓“数位记忆”(digital memory)装置。这种装置会以无线电信号扫描各种资讯,包括产品的产地、目的地以及保存期限等。拜耳材料科技研究人员目前正针对这些无线晶片,进行新材料的研发。
  • 随着食品安全追溯系统的建立,顾客不仅可以通过附在食品上的标签了解价格信息,更可以查询食品产地、加工地等相关信息。