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质量安全
  • 如何实现动物产品的全程质量监控是当前的一个重大课题,而实行动物及其产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。通过我国可追溯试点研究简况的回顾,及其针对农业部目前推行的“动物标识及疫病可追溯体系”和商务部推行的“肉类蔬菜流通追溯体系”项目的现状分析,提出急需对这两大追溯体系进行深化与拓展,由一个部门建立统一的“动物产品质量安全全程溯源体系”。
  • 建设生猪全链条追溯信息管理体系,有助于实现及时掌握猪价波动,调控、稳定生猪市场;有利于增强政府部门对发生食品安全问题的预警与处理能力;有利于促使生产者按照无公害畜禽安全生产标准进行生产与加工,从源头上保证生猪产品质量安全水平。
  • 近年来,食品安全事件的频发引发了消费者对食品安全问题的关注与重视。作为生活必需品的蔬菜,其质量安全问题也同样受到了消费者的质疑。为了确保蔬菜质量安全,实现对蔬菜全生命周期的监控和管理,文章结合广州市番禺区东升农场实际情况,利用RFID技术从技术架构、功能设计两个方面构建了一个蔬菜跟踪追溯系统。通过对蔬菜种植―采收―加工―运输―销售各个环节进行编码以及具体应用,最终实现了对蔬菜全生命周期的跟踪与追溯,从而确保了蔬菜产品的质量安全。
  • 我国食品安全已经成为社会广泛关注的热点问题。白酒作为重要的日常消费品和特殊食品饮料,造成人的生命安全恶性事故时有发生,因而白酒的质量安全更加直接威胁到消费者的健康和生命安全。目前我国有白酒企业2万多家,茅台酒、五粮液等名酒已经开始尝试建立白酒追溯系统,为其白酒产品质量安全保驾护航。
  • 本文提出一种基于C/S 和B/S 混和模式的农产品质量安全可追溯系统的集成方法,该方法使用目前广泛应用的RFID技术、条形码技术及其他如数据库和组件等技术,将标志、数据存储、数据采集和传递、信息查询四部分进行有机集合以实现对农产品生产全过程进行管理,实现农产品质量安全可追溯。
  • 本系统的应用软件开发将根据本项目既有实际情况,采用C/S+B/S相结合的模式,市级管理平台和各业务子系统采用B/S模式,由市级管理平台统一分配账号,批发市场电子结算系统采用C/S模式实现,同时零售市场的电子称数据收集也通过C/S模式。
  • 近几年来物联网技术受到了人们的广泛关注,笔者介绍了物联网的概念、历史与发展现状,以及物联网在中国农业中的初期应用。分析了物联网研究中的关键技术,包括RFID技术、传感器网络以及智能技术等。将物联网技术应用到农业生产和科研中是现代农业依托新型信息化应用的一大进步,可以改变粗放的农业经营管理方式,提高动植物疫情疫病防控能力,确保农产品质量安全,从而引领现代农业的发展,是物联网与农业领域的一次结合,对现代农业具有一定参考意义。
  • 传统农业主要依靠自然资源和劳动力成本的低廉, 效率低、工作量大、难度高, 已不能满足现代农业的高产、优质、高效、安全、生态的要求。随着物联网技术被引入到农业中, 农业现代化、信息化得以大大提高。为此, 介绍了物联网的概念, 并综述了以RFID技术为重点的物联网在现代养殖业、农作物生长、农产品质量安全监测中的应用, 并指出物联网在农业领域应用所面临的问题和未来的展望。
  • 为了提升农产品质量安全管理水平,提出一种基于混合模式的农产品质量安全可追溯系统的集成方法。该方法采用C/S和B/S混合模式来构架系统,采用射频识别(RFID)和条码技术对产品进行标志、信息采集和传输,使用组件技术开发系统关键模块,最后以蔬菜为例,在对某企业实地调研的基础上,应用此方法开发了一套蔬菜质量安全可追溯系统。
  • 食品质量安全追溯系统作为保障食品安全的有效手段,在世界很多国家(特别是欧美等发达国家和部分发展中国家)受到了广泛的关注,欧盟、美国、日本等国纷纷建立食品质量安全追溯系统。
  • 食品安全的可追溯工作在我国越来越受到关注和重视,被认为是管理和控制食品安全问题的重要手段。通过建立“源头到餐桌”的食品供应链信息追溯体系,可对肉食品的养殖、生产加工、包装运输及批发零售各环节进行全程有效的监管。
  • 建立畜产品溯源系统,要积极追踪国际先进科技发展动态,针对影响畜产品质量安全的主要因素,逐步深人开展畜产品质量安全研究,从而构建从养殖、屠宰加工、运输到销售全过程监管的畜产品溯源系统。
  • 文章主要探讨了RFID技术在农产品供应链中的应用。通过采用RFID技术对农产品实现追溯, 以保证农产品的质量安全。首先说明了农产品追溯的内容和先决条件, 并简要介绍了RFID技术的工作原理及特点。然后以商品猪供应链为例,阐述了RFID在农产品追溯中生产、加工、运输、销售等各环节的具体应用。
  • 利用RFID技术建立茶叶质量安全跟踪与追溯体系,一旦发现茶叶存在质量安全问题,通过RFID读写器读写贴浮在茶叶产品上带有唯一标识的标签,结合茶叶产品詹息数据库就可以对茶叶质量进行跟踪与追溯,查清出问题的环节。本文主要针对茶叶质量安全进行跟踪与追溯研究。
  • 为加强中国对蔬菜质量安全的管理,通过对蔬菜企业进行实际调研,在生产流程中加强对每个参与者的监控,设计了基于Web的可追溯系统,并利用RFID、二维码、asp.net、组件开发等技术实现了可追溯系统。该系统不仅可以为消费者提供详细的蔬菜产品信息查询,而且还为企业的生产管理和蔬菜质量安全监控提供了良好的操作平台。
  • RFID技术则可以很好地解决效率低下和出错率高两个核心问题,在畜牧业养殖和新鲜果蔬供应链中国内外都有成功运用的案例。水产品属于易腐高蛋白食品,在产品生产、加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全.减少损耗, 防止污染的特殊供应链系统。把RFID技术应用于需要低温冷藏环境的产品加工过程中,目前还鲜有使用。
  • 农产品质量安全是影响国计民生的重大问题。为此,首先分析了农产品质量全程追溯系统流程与可追溯单元架构,进而提出了以数据网格与RFID相结合的方式构建基于数据网格的RFID农产品质量跟踪与追溯系统,并阐明在数据网格环境中RFID跟踪与追溯系统的实现与部署。最后,讨论了基于数据网格的RFID农产品质量追踪与追溯的应用前景及意义。